Употребление вегетарианской диеты, богатой орехами, овощами и соей, снижает риск инсульта

By Александр Бойко No comments

вегетарианская диета
                Кредит: CC0 Public Domain

Люди, которые придерживаются вегетарианской диеты, богатой орехами, овощами и соей, могут иметь меньший риск инсульта, чем люди, которые едят диету, которая включает мясо и рыбу, согласно исследованию, опубликованному в интернет-выпуске от 26 февраля 2020 года <Я> Неврология, медицинский журнал Американской академии неврологии.
                                                                                       

«Инсульт является второй наиболее распространенной причиной смерти в мире и основной причиной инвалидности», — сказал автор исследования Чин-Лон Лин, доктор медицины, из Университета Цзы Чи в Хуалянь, Тайвань. «Инсульт также может способствовать развитию деменции. Если бы мы могли уменьшить количество инсультов, когда люди вносят изменения в свой рацион, это оказало бы серьезное влияние на общее состояние здоровья населения».

В исследовании приняли участие две группы людей из буддийских общин на Тайване, где поощряется вегетарианская диета, а курение и употребление алкоголя не поощряются. Примерно 30% участников в обеих группах были вегетарианцами. Из вегетарианцев 25% были мужчинами. Исследователи определили вегетарианцев как людей, которые не ели мясо или рыбу.

В начале исследования средний возраст всех участников составлял 50 лет, и ни у одного из них не было инсульта. За первой группой из 5050 человек следили в среднем шесть лет. Вторую группу из 8 302 человек наблюдали в среднем девять лет. В начале исследования участники проходили медицинские осмотры и спрашивали об их рационе.

Вегетарианцы ели больше орехов, овощей и сои, чем не вегетарианцы, и потребляли меньше молочных продуктов. Обе группы потребляли одинаковое количество яиц и фруктов. Вегетарианцы ели больше клетчатки и растительного белка. Они также ели меньше животного белка и жира.

Затем исследователи просмотрели национальную базу данных, чтобы определить количество инсультов, которые были у участников во время исследования.

В первой группе из 5050 человек было 54 инсульта. Для ишемических инсультов, которые являются инсультами, когда кровоток в части мозга заблокирован, было 14 ударов среди 1424 вегетарианцев, или 0,21%, по сравнению с 28 инсультами среди 3626 невегетарианцев, или 0,77%. После поправки на возраст, пол, курение и состояние здоровья, такие как высокое кровяное давление и диабет, исследователи обнаружили, что у вегетарианцев в этой группе риск ишемического инсульта на 74% ниже, чем у невегетарианцев.

Во второй группе из 8 302 человек было 121 инсульт. Для ишемических и геморрагических инсультов, также называемых кровоточащими инсультами, было 24 инсульта среди 2719 вегетарианцев, или 0,88%, по сравнению с 97 инсультами среди 5583 невегетарианцев, или 1,73%. После поправки на другие факторы, исследователи обнаружили, что у вегетарианцев в этой группе риск общего инсульта на 48% ниже, чем у невегетарианцев, на 60% ниже риск ишемического инсульта и на 65% меньше риск геморрагического инсульта.

«В целом наше исследование показало, что вегетарианская диета полезна и снижает риск ишемического инсульта даже после корректировки на известные факторы риска, такие как кровяное давление, уровень глюкозы в крови и жиры в крови», — сказал Лин. «Это может означать, что, возможно, существует какой-то другой защитный механизм, который может защитить тех, кто придерживается вегетарианской диеты от инсульта».

Одним из ограничений исследования было то, что рацион участников оценивался только в начале исследования, поэтому неизвестно, изменились ли рационы участников с течением времени. Еще одним ограничением было то, что участники исследования не пили и не курили, поэтому результаты могут не отражать общую популяцию. Кроме того, результаты исследования населения в Тайване не могут быть обобщены во всем мире. Наконец, могут быть и другие факторы, не учитываемые, которые могут повлиять на риск развития инсульта.

Добавить комментарий