Исследование показывает, что витамин Е необходим для правильного развития нервной системы.

By Мирослав Белоголовка No comments

Исследование показывает, что витамин E необходим для правильного развития нервной системы
Семена подсолнечника и масло являются особенно хорошим диетическим источником витамина Е. Фото: Брюс Фриц, любезно предоставлено Министерством сельского хозяйства США.

В исследовании с ключевыми последствиями для женщин детородного возраста, результаты ученых из Университета штата Орегон показывают, что эмбрионы, произведенные рыбками данио с дефицитом витамина Е, имеют деформированный мозг и нервную систему.

«Это просто потрясающе — мозг абсолютно физически искажен из-за недостатка витамина Е», — сказала Марет Трабер, профессор Колледжа общественного здравоохранения и гуманитарных наук ОГУ.

Исследование, проведенное Трабером, профессором Авы Хелен Полинг из Института Линуса Полинга штата Орегон, было опубликовано сегодня в Scientific Reports.

Данио — небольшой пресноводный вид, который примерно за пять дней превращается из оплодотворенной яйца в плавающую рыбу. Они высоко ценятся за изучение развития и генетики позвоночных.

Рыбки данио имеют поразительное сходство с людьми на молекулярном, генетическом и клеточном уровнях, а это означает, что многие открытия имеют непосредственное отношение к людям. Эмбриональные рыбки данио представляют особый интерес, поскольку они быстро развиваются, прозрачны и за ними легко ухаживать.

Витамин Е был обнаружен в 1922 году, потому что он был важен для оплодотворенных яиц крыс, чтобы они рожали живыми.

«Зачем эмбриону витамин Е? Мы гонялись за этим в течение долгого времени», — сказал Трабер, ведущий специалист по витамину Е, который исследовал микронутриенты в течение трех десятилетий. «С помощью этого новейшего исследования мы фактически начали делать снимки, чтобы визуализировать: где находится мозг? Где формируется мозг? Как витамин E вписывается в эту картину?»

У эмбриона зачаток мозга и нервная трубка появляются рано и формируют нервную систему и «иннервируют» — снабжают нервной системой — все органы и структуры тела. Без витамина Е у эмбрионов рыбок данио обнаруживались дефекты нервной трубки и мозга.

«Они были чем-то вроде дефектов нервной трубки с дефицитом фолиевой кислоты, и теперь у нас есть фотографии, чтобы показать дефекты нервной трубки и дефекты мозга, а также то, что витамин Е находится прямо на смыкающих краях клеток, образующих мозг, «Сказал Трабер.

Исследование показывает, что витамин Е необходим для правильного развития нервной системы
Оливковое масло — обычная пища с высоким содержанием витамина Е, питательного микроэлемента, которого часто не хватает в среднем американском рационе. Предоставлено: Министерство сельского хозяйства США.

В здоровых организмах клетки нервного гребня управляют созданием лицевых костей и хрящей, а также иннервируют тело, строя периферическую нервную систему.

«Действуя как стволовые клетки, клетки гребня важны для головного и спинного мозга, а также являются клетками примерно 10 различных систем органов, включая сердце и печень», — сказал Трабер. «Из-за того, что у этих клеток возникают проблемы с дефицитом витамина E, в основном происходит нарушение регуляции всего эмбриона. Неудивительно, что мы наблюдаем гибель эмбрионов из-за дефицита витамина E».

Трабер сравнивает это с детской игрой KerPlunk, в которой дети по очереди вытаскивают соломинки, поддерживающие несколько десятков шариков в вертикальной трубе. Когда вытаскивают не ту соломинку, все рушится; витамин Е — это соломинка, извлечение которой влияет на развитие эмбриона, особенно на мозг и нервную систему.

«Сейчас мы находимся так близко к возможности точно сказать, что не так, когда не хватает витамина Е, но в то же время мы очень далеко, потому что не нашли, что именно — это гены, которые меняются «, — сказала она. «Что мы знаем, так это то, что эмбрионы с дефицитом витамина Е жили 24 часа, а затем начали умирать. Через шесть часов разницы не было, через 12 часов вы видите различия, но они не убивали животных, а через 24 часа — нет. были кардинальные изменения, которые вот-вот приведут к переломному моменту полной катастрофы «.

Витамин Е, известный в науке как альфа-токоферол, играет множество биологических ролей и в рационе человека чаще всего обеспечивается маслами, такими как оливковое масло. Его высокое содержание содержится в таких продуктах, как фундук, семечки и авокадо.

Витамин E — это группа из восьми соединений — четырех токоферолов и четырех токотриенолов, которые различаются по своей химической структуре. Альфа-токоферол — это то, что обычно называют витамином Е, и он содержится в добавках и пищевых продуктах, связанных с европейской диетой; гамма-токоферол — это тип витамина Е, наиболее часто встречающийся в типичной американской диете.

«Растения производят восемь различных форм витамина Е, и вы поглощаете их все, но печень возвращает в кровоток только альфа-токоферол», — сказал Трабер. «Все другие формы метаболизируются и выводятся из организма. Меня беспокоят женщины и беременность из-за сообщений о том, что женщины с низким содержанием витамина Е в плазме имеют повышенный риск выкидыша».

К Траберу в исследовании присоединились Брайан Глава Института Линуса Полинга, Джейн Ла Ду и Робин Тангуай из Колледжа сельскохозяйственных наук ОГУ и Крисса Киусси из Фармацевтического колледжа ОГУ.

Добавить комментарий